En esta oportunidad les presento al Pinot Salvaje de la línea Jovem de Bodega Miras; un vino cofermentado de Sauvignon Blanc y Pinot Noir elaborado a partir de uvas orgánicas, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.
Conclusión: Vibrante cofermentación patagónica, un "border" para paladares curiosos, de aromas frutados a fruta blanca ácida, cítricos y flores. En la boca se comporta "nervioso" y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.La Bodega y viñedos de la familia Millaman se encuentran ubicados en San Javier a unos 30 km de Viedma y elaboran vinos artesanales principalmente de Malbec y Syrah.
El proyecto de Lucas Niven incluye elaborar vinos de otras regiones en su bodega de Junín en Mendoza, en este caso se trata de un vino de Gewurtztraminer procedente del Alto Valle del Río Negro. El viñedo se ubica cerca de la ciudad e Gral. Roca y tiene unos 28 años de edad. El vino se vinifica de manera tradicional para finalmente fraccionarse en solo 1600 botellas.
Conclusión: Nervioso y original Traminer patagónico desde el Alto Valle del Río Negro que presenta aromas a fruta blanca con toques florales. En la boca se comporta vivo, con un correcto equilibrio y persistencia media.