En esta oportunidad les presento al Pinot Salvaje de la línea Jovem de Bodega Miras; un vino cofermentado de Sauvignon Blanc y Pinot Noir elaborado a partir de uvas orgánicas, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.
Un original exponente patagónico compuesto por 50% de pinot noir y 40% sauvignon blanc, de Ing. Huergo y Mainqué, los cuales son cosechados al mismo tiempo, despalillados y se fermentan en conjunto.
Este 2024, tiene características de tintes rosados en su color y presencia de gas carbónico, con su típica acidez vibrante, un vino "border" que no te deja indiferente.
Bodega: Miras
Zona: Fernandez Oro – Río Negro
Color: rosa salmón brillante y con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutado de fruta blanca ácida, cítricos y flores, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: nervioso y vibrante, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 10º y cierra con persistencia media.
Valor: $ 11.000
Calidad/Precio: Muy Buena
Conclusión: Vibrante cofermentación patagónica, un "border" para paladares curiosos, de aromas frutados a fruta blanca ácida, cítricos y flores. En la boca se comporta "nervioso" y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.
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