En esta oportunidad les acerco al Malbec de la línea Organic Vineyards de la Bodega del Fin del Mundo, esta línea proviene de viñedos orgánicos certificados luego de 4 años de trabajos en la viña y también su vinificación es certificada orgánica; la línea se enfoca en buscar vinos frescos y expresivos; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.
Este Malbec se cosecha con maduración óptima y para su elaboración se realiza una fermentación, con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable y maceración de 7 días a temperatura controlada. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se conserva en tanque y se fracciona.
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo bordó de brillo medio y baja a media intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas dulces con toques florales y su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14,2°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 8500Aroma: frutado de ciruelas dulces con toques florales y su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14,2°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
Conclusión: Redondo Malbec orgánico Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ciruelas dulces con toques florales. En la boca se comporta suave y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
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