Este Malbec desde San Patricio del Chañar proviene de los viñedos de la Familia Schroeder y fue cosechado en la segunda quincena de marzo del 2022. La enología está a cargo del Lic. Leonardo Puppato con la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.
Al inicio las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 12 días; finalmente el vino macera por 3 días a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización.
Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rojo bordó con matiz violeta de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de frutas rojas y frutillas con toques florales, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y redondo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con muy baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 1700
Mi Opinión: Muy Bueno
Conclusión: Suave Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frutas rojas y frutillas con toques florales. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio y muy baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.
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