BODEGA HUMBERTO CANALE

El sábado 4/06/2011 nos juntamos en ON-GYM de Viedma a probar vinos de Humberto Canale; los presentó de manera muy amena e instructiva su Gerente de Ventas el Sr. Juan Garabito.

Los viñedos están en Gral. Roca–Rio Negro y, como algunos saben, tengo una debilidad por esta bodega desde muy joven; mas que por conocerla bién a ella y su gente creo que se debe a la constancia de calidad que tienen los vinos que elabora.

Por otra parte los Sres. Jorge y Martin Moron, representantes de Canale en la zona, se ofrecieron juntamente con Juán a efectuar esta degustación de 7 vinos para 40 personas y hacernos de esta manera conocer mejor su línea de vinos para volvernos así mejores consumidores de los mismos.  

Blush 2010 (Merlot): color rosado salmón de aromas muy frutados y de buén volúmen. Vino joven y dulce natural, con glucosa sin reducir. Muy femenino y apto para aperitivos y los que prefieren los rosados dulzones, fácil de tomar con persistencia baja.
 

Estate Sauvignon Blanc 2009: color amarillo dorado y brillante. Aroma frutado, con pomelo y ananá de volúmen medio. Está vivo y fresco en centro adelante de la boca, con muy buena acidez y persistencia media.
 

Intimo Cabernet Sauvignon 2007: rojo rubí con algún destello teja en el borde de copa. Aroma a fruta roja, mermelada, ají verde y leve ahumado. En la boca es penetrante y ligeramente tánico, con tendencia centro atrás por su leve astringencia, buén equilibrio con persistencia media.
 

Estate Merlot 2010: rojo violáceo de intensidad media y uniforme en la copa. Aroma a fruta roja ácida, ciruela, frambuesa y vainilla aportada por la madera, levemente alcohólico y de volúmen medio. Está suave, fresco y con taninos aún sin domar debido a su juventud, buén equilibrio en el centro de la boca con correcta acidez y persistencia media.
 

Intimo Reserva de Familia 2009 (genérico): rojo rubí-bordó de gran intensidad. Aroma a fruta roja y negra, especias y humo de muy buén volúmen. En la boca es sólido y estructurado, con tendencia centro atras y una leve astringencia, con un posgusto muy agradable y gran persistencia.
 

Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2007: rojo granate con borde de copa teja y alta intensidad. Aromas complejos y originales, algo de menta o eucalipto se le agrega a la fruta roja, mermelada y la vainilla ahumada de la madera, gran volúmen de aromas. Redondo y carnoso, en la boca está muy equilibrado en el centro con muy leve tendencia hacia atras y leve tanicidad y astringencia. Excelente persistencia.

Una gran experiencia para los participantes que incluso al final pudieron brindar con una copa de vino espumante Humberto Canale Extra Brut. Como siempre agradó mucho a las damas y a varios caballeros el Blush 2010, que según nos contaba Juán es uno de los vinos que mejor se venden. El resto de los vinos fueron muy bién aceptados destacando mucho el Intimo Reserva Familia 2009 y Gran Marcus Cabernet Franc 2007.

Conclusiones personales: es la tercera vez que pruebo el Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2007 y realmente este vino siguió evolucionando para mejor con el transcurso de los años, para mí fué la “joyita” de la degustación y el mas equilibrado de todos los tintos. Tiene aromas muy originales y peculiares, "finos"; con muy buén equilibrio en boca y una persistencia excelente. Gran vino!!! que ya se ve muy poco en las vinotecas y debe rondar los 150 mangos.

Párrafo aparte para una de mis cepas favoritas y uno de los vinos que consumo regularmente, del cual voy probando todas sus cosechas, el Estate Merlot 2010 fué la “novedad” dado que aún no lo había visto en el mercado y a pesar de estar aún con taninos jóvenes y faltarle un poco integrar el alcohol al aroma, me dejó gratamente impresionado. Muy agradable e impetuso, con todo el encanto que puede entregar el merlot joven y bién lejos del Malbec que tanto nos agobia por estos días.

Mas info en: http://www.bodegahcanale.com/