La curiosidad me llevó a comprar una caja surtida de estos vinos de San Rafael que elabora de manera artesanal Santiago Salgado en Finca Las Payas. Luego de haber recorrido un tortuoso viaje de casi 1000 km entre expresos, arribaron a Viedma para que pudiera disfrutar a estos bellos vinos naturales.
Son vinos de producción artesanal, caseros, e intentan mostrar por medio de vinificación moderna al terruño de donde provienen. Su idea es manipular lo menos posible los vinos y no buscan el perfil de los vinos comercialmente exitosos y el INV certifica los vinos de la Finca y su producción se limita a 4.000 litros por año.
La bodega tiene vinos interesantes, de perfil bien diferente a lo que se consigue en el mercado y personalmente me gustó mucho un Pinot Noir y un blanco denominado Moscato Cardinale.
Para subir al blog elegí un corte de dos Malbecs de un mismo viñedo y dos años diferentes, a los cuales se les suma un toque de Ancellota; son solo 812 botellas de este vino. Este vino muestra que nuestro Malbec puede transitar por caminos diferentes a los Rollandizados.
Bodega: Finca Las Payas
Zona: San Rafael
Color: rojo violeta de brillo bajo y media intensidad.
Aroma: frutado fruta roja ácida, ciruela verde, uva chinche y especias picantes, con leve toque láctico y algo de tierra húmeda, el alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: penetrante y firme, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia lateral y hacia atrás, con taninos vivos, presentes y media sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 13,4°, con cuerpo medio "elegante" y media persistencia.
Valor: $ 50
Calidad/Precio: Muy Buena
Zona: San Rafael
Color: rojo violeta de brillo bajo y media intensidad.
Aroma: frutado fruta roja ácida, ciruela verde, uva chinche y especias picantes, con leve toque láctico y algo de tierra húmeda, el alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: penetrante y firme, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia lateral y hacia atrás, con taninos vivos, presentes y media sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 13,4°, con cuerpo medio "elegante" y media persistencia.
Valor: $ 50
Calidad/Precio: Muy Buena
Conclusión: un malbec diferente de aromas vivos, típicos y arrebatadores, con notas ácidas y de
buen volumen. En la boca está "penetrante", con alta acidez que lo torna un tanto anguloso y de correcto equilibrio de
tendencia lateral y hacia atrás; con una media sensación de astringencia al final de la cata.
Cierra con cuerpo medio y una muy buena persistencia para el segmento
de precio.Un Malbec diferente y vivo, para los curiosos que disfrutan buscar y encontrar vinos fuera del común del mercado.
Ah, mirá que bien!
ResponderEliminarVos sabés que me los crucé por facebook, pero la lista de precios que recibí era de Vinos muchos más costosos.
Eso sí, todos parecvían sumamente interesantes!!