En esta oportunidad y para seguir haciéndole el aguante a una de mis cepas favoritas, les comento a continuación al típico Merlot de la patagonia que se elabora desde la mano de Horacio Bibiloni en Humberto Canale.
Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca - Río Negro
Color: rojo bordó con matiz teja, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de ciruela, terrosos, ají verde y toques de vainilla ahumada, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y sobrio, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos muy presentes; media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,9°; tiene cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media.
Valor: 340 pesos
Calidad/Precio: Buena
Conclusión: Correcto Merlot Patagónico con aromas frutados, terrosos y toques de vainilla ahumada, leve piracínico de ají verde.
En la boca se comporta "firme" y sobrio, con buen equilibrio.
Cierra con cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media.
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