Newen Sauvignon Blanc 2011

Bodega: Bodega del fin del mundo

Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: amarillo verdoso brillante y con finas burbujas de gas carbónico.

Aroma: frutado cítrico, lima y limón, con toques herbales de ruda (pis de gato) y algo de miel o acaramelado. Volúmen medio-bajo de aroma.

Sabor: fresco, suave y delicado, ataque algo dulce y acidez media-alta. En la boca desequilibra centro-lateral y adelante por su ataque. Su graduación alcohólica es de 14,1° y tiene persistencia baja.

Calidad/Precio: regular a buena
Valor: $ 37

   
Conclusión: un correcto Sauvignon Blanc que destaca mas en boca que de nariz; aunque posee aromas cítricos como de lima y limón, con algo de ruda (pis de gato - típico de la variedad) y algún toque a miel; tiene un volúmen medio. A mi entender es en la boca donde mejor se comportó, con fresca acidez, que no molesta tanto como la de la cosecha 2010; aunque es de persistencia menor que esa añada.

También tiene algo de gas carbónico con efecto de aguja en la lengua (petillant) y esto lo desdibuja un poco; aunque es parte del estilo de este vino para hacerlo mas vivo y fresco. Es un vino del año, "rapidito" de vinificación y al cual sugiero servirlo un rato antes para que se tranquilice.

Buena compañía para un pescado simple grillado y ensaladas, en medio de los calores estivales.

Mi opinión de la cosecha 2010:  acá

Otra opinión bloguera de Memorias del Vino acá

Nota: observando el peso alcohólico del 2010 (12,6°) y 2011 (14,1°), a mi entender el vino ganó en equilibrio de boca, compensando su acidez; no obstante la cosecha 2010 me gustó un poco mas, la considero mas persistente y con mas personalidad. 

Al consultar al enólogo de la bodega, me comentó que el año 2010 fué mas frío que el 2011 y por ello el grado alcohólico mas elevado del 2011, también que el gas carbónico le aporta frescura al vino y que particularmente a él le gustaba mas el vino del 2011.