"2" BUENAS OPCIONES

De paseo por Puerto Madryn, estuvimos probando distintas opciones de vino de las cuales rescato estas dos como buenas y accesibles para restaurantes.

El Finca Roja Corte Patagónico es un clásico de Universo Austral que sigo hace tiempo y casi nunca defrauda, en tanto el Suter Etiqueta Marrón lo pedí pensando en un intercambio que tuvimos con Antonio de Vinos Oasis Sur  sobre que ya casi no se veían vinos de Chenin Blanc (Pinot de la Loire) de San Rafael - Mendoza; hay una discusión sobre estas variedades pero ademas de traerne recuerdos de la mesa familiar de la niñez, para mí, el Suter será siempre un Chenin Blanc de San Rafael. La nota de Antonio acá

FINCA ROJA Corte Patagónico 2010

Bodega: Universo Austral

Zona: Añelo - Neuquén

Color: rojo bordó con algún reflejo violeta, algo opaco y de intensidad media.

Aroma: buén frutado, con ciruela, frutilla y algo de pimienta, agradable herbal y  está apenas alcohólico. Volúmen medio de aroma.

Sabor: carnoso y tánico, con ataque dulce y acidez media. En la boca se comporta en el centro - adelante, y se notan bastante los taninos aún inmaduros. Su graduación alcohólica es de 14,5° y tiene persistencia media-baja.

Valor: $ 30

Calidad/Precio: Regular a Buena

 

Conclusión: vino correcto por $ 30, la verdad es que me había gustado mas la edición 2007 y 2008 de este vino. Igual la cosecha 2010 sigue siendo un "original clarete” elaborado con Pinot Noir y Merlot de los terruños donde mejor se dan estas variedades. Está un poco "rudo", se notan sus taninos jóvenes, pero seguro que va a mejorar con unos meses mas en botella.

Mas información en: http://www.universoaustral.com/


SUTER Etiqueta Marrón

Bodega:Suter

Zona: San Rafael - Mendoza

Color: amarillo dorado claro y brillante.

Aroma: frutado medio, donde predominan los cítricos como la lima y el limón, mas algo de durazno blanco y leve toque herbal. Volúmen bajo de aroma.

Sabor: nervioso y fluido, con ataque seco y acidez elevada. En la boca se comporta en el centro-lateral y atras, tiene un leve amargor que no lo desmerece pero lo tira hacia el fondo de boca. Su graduación alcohólica es de 12,8° y tiene persistencia media-baja.

Valor: $ 18

Calidad/Precio: Buena

 

Conclusión:  se destaca que es bién seco y algo acidulado; el amargor del final no lo desmerece para nada y va perfecto con carnes blancas. Lamentablemente la página de la bodega no funciona y el vino no indica el año de cosecha, pero es una muy buena opción por 18 mangos.