INTIMO Malbec 2023

El Malbec de la línea Intimo de Humberto Canale proviene de viñedos propios que la bodega posee en Gral. Roca y es elaborado por el Lic. Horacio Bibiloni.  

El viñedo es cosechado a principios de Abril para luego pasar por una maceración prefermentativa en frío por 48 hs. El vino es elaborado en piletas de cemento de 9000 litros con una crianza durante 4 meses en toneles  de 225 lts. de roble francés y americano. Finalmente es filtrado y embotellado para descansar 8 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo rubí de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de fruta roja y ciruela con toques ahumados; muy buena integración de su alcohol. Volumen medio dearoma.
Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media a baja acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 9.000 
Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Suave Malbec patagónico desde Gral Roca (Río Negro) de aromas a fruta roja y ciruela con toques ahumados. En la boca se comporta redondo con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

UN REFUGIO Malbec 2023

En esta entrada les acerco al vino artesanal que Pablo Rodriguez elabora en su emprendimiento familiar de la localidad de Gral. Conesa. El viñedo se implantó en el año 2012 y cuenta aproximadamente con una hectárea y media de Malbec; se riega por goteo y se dosifica el suministro de agua antes de la vendimia a fin de lograr concentrar las cualidades del mosto.

La cosecha se realizó manualmente el 10 de Marzo para luego fermentar en piletas de hormigón revestidas en epoxi, entre temperaturas de 25 y 27°C, con levaduras indígenas y una maceración de entre 15 y 20 días.

Una vez clarificado, el vino se trasiega a barricas de roble francés de tostado medio con una permanencia de 3 meses y se fracciona, sin filtrar, en 3.000 botellas que se guardan en estiba en una cava subterránea antes de salir a la venta.

Bodega: Chacra N° 22
Zona: Gral. Conesa – Río Negro 

Color: rojo bordó de brillo medio y alta intensidad.

Aroma: frutado de ciruela y mermelada con toque especiado; su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: estructurado y carnoso, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5º y cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 7500
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Estructurado Malbec Patagónico desde General Conesa (Río Negro) de aromas a ciruela y mermelada con toque especiado. En la boca se comporta carnoso y con un buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

PUNTA NINFAS Cabernet Franc 2024

En esta entrada les describo al Cabernet Franc que Martín Pauluka elabora para su bodega Punta Ninfas en la zona de chacras de la ciudad de Trelew, muy cerca del Río Chubut. Destaco que este proyecto cuenta con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

Este Cabernet Franc proviene de un viñedo implantado en el año 2017 el cual se cosechó a principios de Abril. Primero se despalilla y realiza una maceración en frío por 3 a 5 días para luego fermentar en tanques plásticos de manera tradicional y con levaduras indígenas a una temperatura controlada de 28 °C. Posteriormente, se realiza el desborre y se incorporan duelas de roble francés de tostado medio durante un período de 4 a 5 meses. Finalmente se clarifica con claras de huevo y se realiza una decantación previo a fraccionar. 

Bodega: Punta Ninfas
Zona: Trelew – Chubut

Color: rojo rubí brillante y de intensidad media. 
Aroma: frutado de fruta negra con toques vegetales y de ají verde, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: sobrio y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral con media baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,1°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
 

Valor: $ 10000 (en Bodega)

Mi Opinión: Bueno

Conclusión: Sobrio Cabernet Franc Patagónico desde Trelew (Chubut) de aromas a fruta negra con toques vegetales y de ají verde. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

DAMAJUANITA Malbec 2024

La Antigua Bodega Patagónica se encuentra ubicada en la localidad de Cervantes donde anteriormente estaba la histórica Bodega Glanz. El emprendimiento de la familia Banacloy se propuso reactivar la bodega cerrada por mas de 20 años y vinificar allí las uvas provenientes de una chacra que la familia posee en la zona.

El proyecto está coordinado por Carlos Banacloy y en esta oportunidad les describo al Malbec 2024 de la etiqueta Damajuanita. Este Malbec procede de tres cuarteles cosechados en diferentes momentos de la zona del acceso a  Gomez en Gral. Roca sobre la Ruta N° 22, una muy fresca y de bajo grado, otra media con algo más de brix y una tercera con fruta madura, luego el vino fermenta por separado de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y finalmente se realizó el corte de los tres componentes; el vino no tiene paso por madera.

Bodega: Antigua Bodega Patagónica
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz violeta, de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de ciruela roja con toque balsámico y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 9.000 
Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde Gral. Roca  (Río Negro) de aromas a ciruela roja con toque balsámico. En la boca se comporta sobrio y con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

MIRAS Pinot Noir Rose 2024

En esta oportunidad les presento una de las nuevas etiquetas de Bodega Miras que consiste en un rosado de Pinot Noir proveniente de un viñedo Mainqué implantado en 1958 certificado orgánico y sustentable, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.

Esta línea de vinos, busca lograr varietales patagónicos frutados y con mucha frescura; solo se fraccionaron 1200 botellas de este rosado de pinot noir.

La cosecha se realiza de forma temprana para luego pasar a fermentar en tanques de manera tradicional, vinificado como rosado con maceración corta y levaduras indígenas, finalmente se embotella sin filtrar.

 

Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: rosa salmón brillante con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutado de fruta roja silvestre con toques frorales y vegetales, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: mordiente y vivo, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia centro - lateral con alta acidez. Su graduación alcohólica es de 11º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 20.000

Mi Opinión: Correcta 

Conclusión: Vivo rose Patagónico desde Mainqué (Río Negro) que presenta aromas a fruta roja silvestre con toques frorales y vegetales. En la boca se comporta mordiente, con un correcto equilibrio y persistencia media.