Uno de los proyectos de Ernesto Catena nos acerca a este Pinot Noir patagónico proveniente de San Patricio del Chañar (NQN). Según se puede indagar es criado durante 12 meses un 85% en barricas de roble francés y el restante 15% en barricas de roble americano. El vino posee un perfil algo diferente a los Pinot Noir de la zona, mostrando características mas estructuradas y terrosas.
Bodega: Ernesto Catena
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rojo granate, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de cerezas, con toques terrosos y leve ahumado, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero y estructurado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5°, con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 750
Calidad/Precio: Regular
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rojo granate, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de cerezas, con toques terrosos y leve ahumado, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero y estructurado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5°, con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 750
Calidad/Precio: Regular
Conclusión: Estructurado Pinot Noir Patagónico de San Patricio del Chañar (NQN) que presenta aromas frutados de cerezas con toques terrosos y leve ahumado. En la boca se comporta austero con un correcto equilibrio. Cierra con medio a cuerpo bajo, elegante, y persistencia media.
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