ENCLAVE SUR Cabernet Sauvignon 2023

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Cabernet Sauvignon proviene de viñedos del Valle Medio y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosecha de forma manual en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras indígenas, una parte del vino tiene crianza en roble francés por 8 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.  

Aroma:  frutado de ciruelas con toques ahumados y de ají verde, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.  
Sabor:  redondo y austero, con ataque semi dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,8°, tiene cuerpo medio, rico, y baja persistencia.
 

Valor:  $ 7000

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Cabernet Sauvignon  Patagónico desde Valle Medio (Río Negro) de aromas a ciruelas con toques ahumados y de ají verde. En la boca se comporta austero, con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio, rico, y baja persistencia.

LA PODEROSA Pinot Noir 2023

En esta oportunidad les acerco al Pinot Noir 2019 de la etiqueta "La Poderosa" de Bodega del Fin del Mundo. Esta línea de vinos se inspira en la motocicleta Norton que utilizó Ernesto Guevara para recorrer parte de nuestra Patagonia, como siempre la enología de la bodega está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Para la elaboración de este Pinot Noir se utiliza un cuadro específico de la viña con maduración temprana y se le practica una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y maceración muy corta de 7 días. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se clarifica y fracciona. La idea es que el vino sea fresco y bebible respetando las características frutales de la variedad.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de muy baja intensidad. 
Aroma: frutado de cerezas con toques florales, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fluido y suave, con ataque semi dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con muy finos taninos. Su graduación alcohólica es de 13,6°, tiene cuerpo bajo "ligero" y persistencia media.
 

Valor: $ 6500

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a cerezas con toques florales. En la boca se comporta fluido y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.