Siguiendo con las comparativas paralelas de Pinot Noir Patagónicos, en un grupo de 4 personas probamos a ciegas dos vinos de distintas zonas y añada, uno de Gral Roca – Río Negro y otro de San Patricio del Chañar – Neuquén.
CANALE Estate Pinot Noir 2009:
Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro
Color: rojo rubi algo ya evolucionado al teja, con bajo brillo y de profundidad baja.
Aroma: mas bién es especiado, casi sin fruta, algo maderizado a la vieja usanza y levemente alcohólico. Muy bajo volúmen de aroma, chato.
Sabor: estructurado, fresco y levemente tánico, ataque con leve dulce y buena acidez. Correcto equilibrio en la boca con centro de boca y algo lateral. Su graduación alcohólica es de 13.9 y tiene persistencia baja.
Conclusión: el color parece de un vino mas evolucionado y está chato de aroma, pero en la boca se comporta muy bién, equilibrado y fino, lástima la poca persistencia.
Valor: $ 55
Calidad/Precio: Regular
Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro
Color: rojo rubi algo ya evolucionado al teja, con bajo brillo y de profundidad baja.
Aroma: mas bién es especiado, casi sin fruta, algo maderizado a la vieja usanza y levemente alcohólico. Muy bajo volúmen de aroma, chato.
Sabor: estructurado, fresco y levemente tánico, ataque con leve dulce y buena acidez. Correcto equilibrio en la boca con centro de boca y algo lateral. Su graduación alcohólica es de 13.9 y tiene persistencia baja.
Conclusión: el color parece de un vino mas evolucionado y está chato de aroma, pero en la boca se comporta muy bién, equilibrado y fino, lástima la poca persistencia.
Valor: $ 55
Calidad/Precio: Regular
SAURUS Pinot Noir 2007:
Bodega: Bodega Familia Schoeder
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo rubí, con algún reflejos agua-violeta y de poca profundidad.
Aroma: leve frutado, algo de frambuesa/frutilla, se nota algo de madera ahumada. Volúmen de aroma medio/bajo.
Sabor: verde-acidulado y anguloso, ataque sin dulce y acidez muy elevada. En la boca se desequilibra netamente hacia los costados, con una sensación de acritud bastante molesta. Su graduación alcohólica es de 14,3° y tiene persistencia media-baja.
Conclusión: muy buén color y nada evolucionado para su edad, se vé que la buena acidez y el gran peso alcohólico lo han conservado muy sano desde el 2007, tiene buena nariz pero en la boca defrauda mucho, está verde y acidulado, con sensación desagradable de acritud.
Valor: $ 48
Calidad/Precio: Mala
Bodega: Bodega Familia Schoeder
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo rubí, con algún reflejos agua-violeta y de poca profundidad.
Aroma: leve frutado, algo de frambuesa/frutilla, se nota algo de madera ahumada. Volúmen de aroma medio/bajo.
Sabor: verde-acidulado y anguloso, ataque sin dulce y acidez muy elevada. En la boca se desequilibra netamente hacia los costados, con una sensación de acritud bastante molesta. Su graduación alcohólica es de 14,3° y tiene persistencia media-baja.
Conclusión: muy buén color y nada evolucionado para su edad, se vé que la buena acidez y el gran peso alcohólico lo han conservado muy sano desde el 2007, tiene buena nariz pero en la boca defrauda mucho, está verde y acidulado, con sensación desagradable de acritud.
Valor: $ 48
Calidad/Precio: Mala
Conclusión: dos vinos totalmente distintos, parecía mas joven el 2007 que el 2009, el Saurus molestaba mucho en la boca, así que preferimos el Canale Estate 2009, que a pesar de ser poco vistoso de color y su aroma muy chato se comportó muy agradable y equilibrado en la boca.
Fabian Mitidieri
Mas información en: http://www.familiaschroeder.com/ y www.bodegahcanale.com/
Fabian, sabes que en varios Pinot Noir (Alamos, Trapiche Roble, Trumpeter) note ese color bastante evolucionado.
ResponderEliminarTan malo estaba el Saurus ???
Abrazo
Francisco, éramos 4 personas y a todos nos engaño el buén color y aroma del Saurus 2007, nos clavamos porque todos creímos que era el mas joven y resultó ser el 2007. Entiendo que tuvo muy buena conservación debido a su grad de 14.3° y elevada acidez, pero en la boca desaparecía y estaba "verde" con sensaciones de acritud. No creo que haya sido la botella.
ResponderEliminarAbrazo y gracias por comentar.
Fabián